Nos idées recettes pour garder la forme

15 avril 2020

Une alimentation saine et équilibrée contribue énormément à la perte de poids. Pour de meilleurs résultats, les aliments dits « à calories négatives » devront être privilégiés. Ils sont bien reconnus pour aider à mincir. Les fruits et légumes sont classés dans les aliments à calories négatives parce qu’ils sont peu caloriques. Leur digestion permet de dépenser plus d’énergie, ainsi plus de calories. La perte de poids souhaitée sera ainsi plus conséquente. De plus, consommer ces genres d’aliments assure l’apport nécessaire en vitamine. Pour de meilleurs résultats, les aliments dits « à calories négatives » devront être privilégiés.

Riz minceur au melon, jambon maigre et câpre

Cette recette de salade de riz est complète avec l’association d’un féculent, le riz, de la protéine maigre et de la fraîcheur du melon.

• - Prenez 2 melons puis coupez-les en 2 et retirez les pépins ;
• - Prélevez quelques billes de chair dans les melons avec une cuillère ;
• - Pelez 2 échalotes et hachez-les ;
• - Prenez un récipient pour mélanger 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès, du sel et du poivre ;
• - Ajoutez dans le mélange 200 gr de riz cuit, les billes de melon, 150 gr de dés de jambon maigre, quelques câpres et les échalotes ;
• - Mélangez le tout ;
• - Prenez les 4 écorces de melons et y répartir la préparation ;
• - Placez-les au frais avant de servir.
• - Gaspacho tomate, poivron et concombre
• - Il s’agit d’une recette ventre plat à base de légumes frais.
• - Lavez 5 tomates, retirez leurs pédoncules et coupez-les en morceaux ;
• - Pelez et coupez 1 concombre en dés ;
• - Nettoyez, épépinez et coupez en lamelles 1 poivron rouge ;
• - Pelez et hachez 1 oignon et 1 gousse d’ail ;
• - Lavez, épongez et ciselez 1 bouquet de basilic ;
• - Mixez dans un blender les tomates, le concombre, le poivron rouge, - l’oignon, l’ail, le basilic avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron vert et 1 filet de vinaigre de Xérès ;
• - Salez et poivrez selon l’envie ;
• - Laissez au frais pendant 1 heure avant de servir ;
• - Utilisez des verrines pour la présentation avec comme décoration des feuilles de basilic.

Brandade de cabillaud au céleri

Cette recette pour ventre plat est pleine de protéines maigres avec l’utilisation du cabillaud.

• - Lavez et épluchez 3 ou 4 pommes de terre et ¾ de céleri-rave puis taillez-les en dés ;
• - Les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 25 minutes environ ;
• - En même temps, faites pochez 400 gr de filet de cabillaud dans une autre casserole d’eau bouillante pour 20 minutes ; - - Lavez et épluchez 3 ou 4 pommes de terre et ¾ de céleri-rave puis taillez-les en dés ;
• - Les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 25 minutes environ ;
• - En même temps, faites pochez 400 gr de filet de cabillaud dans une autre casserole d’eau bouillante pour 20 minutes ;
• - Pelez et hachez une gousse d’ail ;
• - Égouttez le cabillaud, salez et poivrez puis écrasez-le ;
• - Égouttez également le céleri et les pommes de terre, écrasez-les avec 15 cl de lait écrémé, un filet d’huile d’olive, l’ail haché, les fines herbes ciselées (ciboulettes, persil, estragon,…), du sel et du poivre pour obtenir une purée ;
• - Prenez 4 ramequins puis répartir le cabillaud et le mélange de pommes de terre/céleri ;
• - Servez de suite.

Pastèque détox à la feta et à la menthe

Il est également possible d’obtenir un peu de fraîcheur dans une recette ventre plat avec le mélange de pastèque et de la menthe.

• - Nettoyez ½ pastèque, pelez et épépinez puis coupez-la en petits cubes ;
• - Pelez et hachez une échalote ;
• - Lavez, épongez et ciselez ½ botte de menthe fraîche ;
• - Prenez un saladier pour y mélanger 2 c. à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron, du sel et du poivre ;
• - Ajoutez à ce mélange la pastèque, la feta, l’échalote et la menthe ;
• - Gardez au frais avant de servir.

Les différentes déclinaisons de la soupe brûle-graisse

Une soupe brûle-graisse est la meilleure alliée minceur. Elle se décline en différentes recettes tout aussi faibles en calories avec de bonnes saveurs et riches en vitamines. Ces recettes peuvent être une soupe détox ou un bouillon light. Les différents légumes utilisés comme les poireaux, le brocoli, les légumes verts et le fenouil permettent de prendre soin de l’organisme. Il existe même une soupe pour la forme : la soupe d’artichauts au guarana. La soupe peut également être consommée froide et servie dans une verrine au lieu de bol. Les recettes connues sont la soupe glacée de betterave, la soupe brûle-graisse au radis. Et enfin, les soupes comme dessert existent également. Quoi de plus agréable qu’un repas léger accompagné d’une soupe pomme et oignon ou d’une soupe fruitée au ginseng. Les soupes et les bouillons légers assureront donc un régime réussi et une meilleure santé.